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面筋蒸好后的保存方法
发布者: 发布时间:2018-10-13面筋蒸好后不宜长时间放置,否则面筋的表面就会发黑变硬影响食用,即使放在冰箱内也才能保存两天,时间再长就容易变质。那么蒸好的面筋吃不完,剩余的该如何保存,下面我们就来看看面筋的保存方法。
蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下,再把水沥干,然后再放进冰箱内,这样就不容易变质。
也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋,然后再用滑炸一次,捞起来后进行风干,这样就能将面筋保存的时间长一些。
如果您是做面筋生意的,想要长期保存面筋,可以试试下面的方法:
把风干后的水面筋蒸煮后脱水,再进行真空包装,将包装好面筋放进压力锅内高温高压杀菌,等冷却后低温保存,这样就能使面筋长期保存也不变质。
总结,如果只是短期保存,就将面筋沥干水后放进冰箱存放;如果要保存的时间比较长,就将面筋风干后再按上述的方法保存。文章由益民机械整理发布,供大家参考。
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