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在家怎么自己动手洗面筋

发布者:　发布时间:2015-09-19

将面粉加水后和好面，揉成面团后醒面半个小时。面醒完后再往里加入清水，在水里揉面，这时水会变成白色，这是将面粉中的淀粉洗出来了，就这样一直洗，换水后接着洗面，你会发现面团越来越小，一直洗面水不再变成白色的剩下的就是面筋了。

往锅中加入适量的清水烧开，将揉好的面筋拉成一张在锅中煮熟，最后切成丁就大功告成。面筋可以有很多种吃法，可拌凉菜，未煮熟的面筋可炸着吃。

洗面筋可以使用最新型的洗面机，一次洗面量大，洗面干净，速度快，操作简单，一次完成和面、洗面、过滤三大步骤。